Caprarola accoglie gli studenti della Brillat Savarin Schule di Berlino

15 maggio, Caprarola: alla scoperta di Caprarola, la perla dei Monti Cimini.

Il tour è iniziato la mattina presto con una visita guidata, offerta da Comune, al Palazzo Farnese, il gioiello architettonico (ora fortezza, ora palazzo, ora villa suburbana), voluto dal cardinale Alessandro Farnese, esponente di spicco di una famiglia che all’epoca controllava l’intera sponda occidentale del lago di Bolsena e futuro papa Paolo III.

La delegazione della scuola tedesca è rimasta ammirata e affascinata dalla bellezza ed imponenza dell’edificio, dal suo rapporto con il paesaggio e con il borgo che ne fanno immediatamente il segno tangibile del potere di una famiglia che è annoverata tra i protagonisti della storia del sedicesimo secolo.
Dopo la visita del Palazzo Farnese gli studenti e i docenti accompagnatori hanno visitato l’adiacente Istituto Alberghiero “Alessandro Farnese”, accolti dalla Dirigente prof.ssa Andreina Ottaviani e dai suoi collaboratori.

L’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera di Caprarola è infatti ubicato nelle imponenti scuderie Farnese che, situate a fianco dell’omonimo palazzo gentilizio, sovrastano il centro abitato del paese in splendida posizione panoramica sulla valle del Tevere.

Le ex scuderie, probabilmente progettate dal Vignola, sono state costruite tra il 1570 ed il 1585 per ospitare circa 120 cavalli. Contenevano inoltre locali adibiti a fienili e rimesse per carrozze, nonché abitazioni per palafrenieri e scudieri. La struttura, sottoposta ad accurati restauri, oggi ospita, in un contenitore architettonico d’eccezione, uno degli istituti di formazione più qualificati della Provincia di Viterbo, con una sede distaccata anche a Montalto di Castro.